2月8日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》正式实施。新标准对食品添加剂的使用提出了更严格的要求，其中，经常作为食品防腐剂使用的脱氢乙酸钠，使用标准发生了变化，引发广泛关注。目前，福建省厦门市有900余家食品生产企业，其中2/3受到此次新国标实施的影响。为了帮助企业适应新国标要求，厦门市市场监管部门在去年新规过渡期内，通过开展宣贯会、深入企业现场指导等方式，引导企业及时调整食品添加剂的使用。
厦门食品企业积极落实新国标 全面调整添加剂使用保障食品安全
为助力企业平稳过渡，厦门市市场监管部门在新规发布后立即启动宣贯培训，通过专题会议、现场指导等方式督促企业调整生产工艺。同安区作为食品生产企业聚集地，监管部门重点针对糕点店、商超及网购平台开展排查，严防禁用添加剂流入市场。
目前，厦门市食品添加剂动态监管机制持续运行，结合抽检、溯源等手段有效保障食品全链条安全。
